لا شك أن المطبخ يشكل جزءا من ثقافة الشعوب وعنصرا هاما في تشكيل هويتها، وكغيرها من الدول المغاربية تشتهر تونس بأكلات شعبية يقبل التونسيون على تناولها يوميا ولا يترددون في تقديمها للضيوف من سياح وزوار.
إليك أشهر خمس أكلات شعبية في تونس :
1- اللبلابي :
يقبل التونسيون على هذه الأكلة خاصة في فصل الشتاء، ومن أبرز مكوناتها: الحمص والخبز يضاف إليهما البيض والهريسة والتونة وزيت الزيتون.
2. الكفتاجي :
الكفتاجي من الأكلات الشعبية اليومية التي يتناولها التونسيون باستمرار، ويتطلب إعداد هذا الطبق قلي الفلفل والطماطم والقرع والبصل والثوم ويقدم دائما مع الخبز.
3. الصحن التونسي :
يتكون الصحن التونسي من خضروات مقطعة مثل الفلفل والطماطم والخيار والبصل يضاف إليها الهريسة وزيت الزيتون والتونة والبيض.
4. الكسكسي :
يختلف الكسكسي التونسي عن نظيره الجزائري والمغربي، ويتميز بنكهته الحارة ولونه الأحمر بمفعول إضافة معجون الطماطم والهريسة، ويمكن طهي الكسكسي بالسمك أو لحم الخروف أو الدجاج مع إضافة الخضروات مثل البطاطا والفلفل والقرع.
5. العجة :
يمثل البيض العنصر الأساسي لهذه الأكلة حيث يتم إضافته إلى صلصلة حارة من الهريسة والطماطم ويمكن إضافة "المرقاز" أو غلال البحر.